gyerekek lufival és kutyával

Elkészültem a keresztszemessel már egy jó ideje, csak nem sikerült lefotóznom és felraknom. Sőt, azóta egy újabb kis kép is elkészült, ami viszont még mindig nincs lefotózva, de hamarosan azt is felteszem. Íme a lufis kép keret nélkül:

..., keretben:

..., és a kedvenc részletem:

Ha érdekel a minta, írj a szupermammi@indamail.hu e-mail címre!

répa gumicukorból

Gyerekzsúr volt nálunk és a két kedvenc muffinunkat készítettem el, a színes cukormázzal és cukorkákkal díszített tündértortákat és a répás muffint sajtkrémmel a tetején. Mivel most arra nem volt időm, energiám, hogy fondantból készítsek répa figurákat a muffinok tetejére, narancssárga és zöld gumimacikból készítettem őket úgy, hogy a narancssárga macik lábánál egy V alakot vágtam, majd arccal lefelé tettem a sajtkrémre, a zöldjéhez pedig keresztben vagdostam fel a zöld macikat, majd két helyen bevagdostam az egyik oldalon, végül a répák mellé illesztettem. Pikk-pakk megvoltam vele és nagyon feldobta a muffinokat. Íme a képek:

A muffinok receptjét korábban már közzé tettem: a répás muffin receptjét itt találod, a rajta lévő sajtkrémét itt, a tündértortákét pedig itt.

alakul a keresztszemes

Az elmúlt estéken sokat haladtam a folyamatban lévő keresztszemesemmel. Megmutatom, most hogy állok:

Már alig várom, hogy készen legyek vele és lássam a fekete körvonalakkal együtt is, az ugyanis még rengeteget fog dobni rajta.

horgolt kisautó rátét

A tegnap elkészült sapkára végül egy kisautót horgoltam, mert eszembe jutott, hogy a kisfiam azért került első nap konfliktusba a bölcsiben, mert egy - nála egyébként jóval kisebb - kisfiú fejéről le akarta szedni a sapkát, amin egy kisautó volt és nagyon megtetszett neki. Hát, most már lesz neki is kisautós sapkája. A minta egyébként elég nagy ahhoz, hogy akár egy unalmas pulcsira is kerülhessen rátétnek. A sapkára talán egy kicsit nagy is, de szerintem így is jópofa.

A minta a következő:

A váz:

1. sor: 18 láncszemet (lsz) horgolunk

2. sor: a tűtől számított 2. lsz-be öltünk egy rövidpálcát (rp), majd minden lsz-be egy rp, fordulunk

3. sor: 3 lsz, egy egyráhajtásos pálca minden szembe, 1 lsz,  fordulunk

4-5. sor: a 2-3. sort ismételjük

6. sor: 10 lsz, egy négyráhajtásos pálca (leírása lent) a 6. szembe, még egy négyrájtásos pálca a 7. szembe, 9 lsz, hamispálca (hp) a 11 szembe, majd a sor végéig minden szembe egy rp

7. sor: nem fordulunk, hanem haladunk körbe és teljesen körbehorgoljuk az egész autót rp-val, végül eldolgozzuk.

A kerekek (2 db-ot készítünk):

1. sor: 5 lsz-t horgolunk, összekapcsoljuk egy hp-val.

2. sor: 3 lsz soremelő, a kör közepébe öltve 9 egyráhajtásos pálca, hp-val összekapcsoljuk és eldolgozzuk.

A részeket összevarrjuk és ráöltögetjük a díszíteni kívánt anyagra.

Négyráhajtásos pálca: A horgolótűre négy ráhajtást készítünk, és így öltünk bele a következő szembe (sor elején természetesen soremelést kell itt is készíteni!), majd a egy-két-háromráhajtásos pálcákhoz hasonlóan, kettesével horgoljuk le a hurkokat és a ráhajtásokat addig, amíg csak egy hurok marad a tűn.

horgolt sapka gyerekeknek

Ma hirtelen elkapott a horgolhatnék, nagyon nagy szüksége lett a kisfiamnak egy őszi sapkára, így elővettem a maradék fonalaimat, hogy addig se kelljen várnom, amíg eljutok fonalat venni és néhány óra alatt kész is lettem ezzel:

A minta a szokásos volt, nem bonyolítottam. Készítettem először egy hurkot, majd horgoltam bele 6 rövidpálcát és meghúztam a hurkot, hogy zárjam a lyukat. Ezután spirál alakban folytattam körbe-körbe a horgolást úgy, hogy minden körben 6 szemet szaporítottam. Vagyis először minden rövidpálcába (rp) 2 rp-t öltöttem, a következő körben minden másodikba öltöttem 2 rp-t, a többibe egyet, a harmadik körben minden harmadik rp-ba öltöttem 2-t, a többibe egyet stb. Akkor szabályos a dolog, ha a szaporítások szépen egymás fölé esnek. Addig szaporítottam, amíg el nem értem a kívánt bőséget, amihez közben lemértem körben a fül fölött a kisfiam fejét. Bele kell kalkulálni, hogy ha már nem is szaporítunk, de a korábbi szaporítás miatt még valamivel bővebb lesz a sapka, mint emennyinek éppen látszik. Aki biztosra akar menni, készítsen horgoláspróbát, és annak segítségével határozza meg, hogy hány szemre kell a szaporítással eljutnia. Én közben három színnel dolgoztam és 2 soronként váltottam a színeket. A szaporítás befejezése után csak horgolunk körbe-körbe a kívánt magasságig, amit a legjobb próbákkal meghatározni.
Még tervezem - ha megtalálom azt a mintát, amire gondolok - hogy készítek rá egy kis horgolt elefántfejet, most ugyanis az az egyik kedvenc állatunk.

két isteni melegszendvics

Hozzávalók:
Kenyér, vaj vagy margarin, sonka, a masszához: sajt, tojás, tejföl, fokhagyma.

Elkészítés:

A szükséges mennyiségű sajtot lereszeljük, majd ráütünk annyi tojást, illetve adunk hozzá annyi tejfölt, hogy megfelelő állagú masszát kapjunk (kenhető legyen, de ne folyjon le a kenyérről), majd fokhagymanyomón átnyomunk ízlés szerinti mennyiségű fokhagymát (nem kell sajnálni!) és az egészet jól összekeverjük. Vajjal megkenjük a kenyereket, teszünk rá egy-egy szelet sonkát, végül pedig a masszából egy jó adagot és sütőben addig sütjük, amíg kicsit el nem kezd pirulni a teteje.

B variáció:

A fokhagymát és a tejfölt elhagyjuk és egy kisebb vöröshagymát reszelünk a masszába.

kókuszos-mazsolás kalács kenyérsütőgépben

Hozzávalók:

500 g búzakenyérliszt (BL80), 100 ml kefir vagy joghurt, 100 ml tej, 100 g cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 tojás, 70 g olvasztott vaj vagy margarin, 1 csapott teáskanál só, 1 csomag szárított élesztő, 50 g kókuszreszelék, 50 g mazsola.

Elkészítés:

A kenyérsütőgépbe rakjuk a tejet, a kefirt vagy joghurtot, a kissé felvert tojásokat, rászórjuk a lisztet és a kókuszreszeléket, majd pedig az üst valamelyik szélére a cukrot és a vaníliás cukrot. A cukorral ellentétes sarokba kis lyukat ásunk a sónak, középen pedig az élesztőnek. A kenyérsütőgépet fehér kenyér vagy alapprogramra állítjuk, elindítjuk a dagasztást és mikor kissé összeállt a tészta, akkor adjuk hozzá lassan az olvasztott vajat vagy margarint. A mazsolát közben lemossuk és kicsit beáztatjuk, majd lecsöpögtetjük és csak a második dagasztás megkezdésekor adjuk a tésztához, hogy ne törjön össze nagyon. Ezután a többit a kenyérsütőgép elintézi, már csak annyi dolgunk van, hogy a program lejárta után kivegyük a gépből a kész kalácsot és rácson hagyjuk kihűlni.

almaszüret, almás béles

Tegnap a kislányom almaszüreten volt az ovival és hozott is haza almát azzal, hogy süssek belőle neki almás sütit - most azonnal. Ebből nem sokat engedett, csak fél órát, amíg kikerestem a megfelelő receptet. A klasszikus Horváth Ilona szakácskönyvből esett a választásom az almás bélesre, és isteni lett. Teszteltük melegen, langyosan és hidegen is - mindenhogy jó volt, és szerencsére a gyerekek is imádták. 

Hozzávalók:

40 dkg liszt, 20 dkg margarin, 1/2 csomag sütőpor, néhány kanál tejföl vagy tej. A töltelékhez: 1 kg alma, 15 dkg cukor, csipet só, őrölt fahéj.

Elkészítés:

Először felkészítjük a tölteléket, amihez az almákat megpucoljuk, lereszeljük és a cukorral addig pároljuk, míg a levét el nem főtte. Fahéjjal ízesítjük, hidegen kenjük a tésztára.

Közben a tésztához az alapanyagokat gyorsan összegyúrjuk, két lapra kinyújtjuk. A nagyobbik lapot tepsibe tesszük, finom morzsával meghintjük, rákenjük az almatölteléket, majd ráhelyezzük a másik lapot. Tetejét tejjel vagy tojással megkenjük (én biztos, ami biztos kicsit meg is szurkáltam villával) és megsütjük. Sütés után deszkára borítjuk, kockára vágjuk, cukorral meghintjük. Melegen vagy hidegen tálaljuk.

torta kismamának

 

A barátnőm most volt 30 éves és babát vár, úgyhogy egy ilyen tortát terveztem neki. Hát, lehetett volna tökéletes is, de sajnos gyorsan kellett befejeznem, nem volt elég ideje száradni a díszítésnek, így itt-ott elmaszatolódott egy kicsit. De hát gyerekek mellett az csoda, hogy egyáltalán így el tudott készülni. A torta oldalán volt a lényeg, ami kidolgozottabb is lehetett volna, meg kevésbé elmosódott, de azért megmutatom:

Tartottam tőle, hogy a babakocsi - mire a torta átadásra kerül - földet ér, de szerencsére tovább nem csúszott. Pár év múlva pedig - ha már a gyerekek nagyobbak lesznek - talán egyszer sikerül tökéletes tortát is készítenem. Most egyébként lement nálunk a torta-szezon, ugyanis mindenki nyári születésű, így egy darabig nem lesz alkalmam gyakorolni.

Ami a torta tésztáját és töltelékét illeti, az megegyezik a traktoros tortáéval: mérős módszerrel készült piskóta és csokoládékrém. A fondant a mézes fondant receptje szerint készült.

gyerekek lufival

Kicsit megint tudtam haladni a legújabb keresztszemes képemmel, és már kezd körvonalazódni, hogy mit ábrázol a kép: egy kislány és egy kisfiú két lufival, és még lesz alul egy kutya is.

Ha kíváncsi vagy a mintára, írj nekem a szupermammi@indamail.hu címre!

traktoros torta

Elkészült a kisfiam szülinapi tortája, még két gyertya került rá ezen kívül. Sajnos az oldala nem lett valami szép, mert a gyerekek akkor már nagyon türelmetlenek voltak és én is kapkodtam, nem tudtam szépen rásimogatni a fondantot és az alja kicsit hullámos lett. Úgyhogy oldalnézetből nem teszek fel róla képet, most úgyis a traktor a lényeg, amit szintén fondantból készítettem sablon segítségével. Papíron előrajzoltam, kivágtam, majd éles késsel kiszabtam a fondantból. A kerekeihez használtam rendes kiszúrót. Azt még meg kell jegyeznem, hogy egyszerű rajzot kellett készítenem, mivel egészen kicsi átmérőjű tortáról van szó (kb. 14 cm átmérőjű) és ilyen kis méretben késsel történő körülvágással mahinálva nehéz lett volna egy kidolgozottabb traktor kivitelezése. A külseje nem lett tökéletes, a belseje viszont isteni volt, úgyhogy megosztom a piskóta és a krém receptjét.

Piskóta mérős módszerrel (22 cm-es tortaformához készület recept):

Hozzávalók:

6 tojás

kristálycukor

liszt

5 tojást beleütöttem egy tálba és lemértem a súlyát. Majd beleütöttem még egy tojást és lemértem a 6 tojás súlyát is, majd a 6 tojás súlyával egyező mennyiségű kristálycukrot tettem hozzá, és gépi habverővel először alacsonyabb fokozaton, majd gyorsabban vertem 15 percig. Ezután 5 tojásnak megfelelő súlyú lisztet kevertem hozzá, óvatosan forgatva kézi habverővel. (Ha kakaós piskótát szeretnék, akkor 5 dekagramm kakaóport kell beletenni, és ugyanennyivel kevesebb lisztet.) Beleöntöm az alján sütőpapírral bélelt tortaformába és (nem légkeveréssel) 180 fokon tűpróbáig sütöm.

Csokoládékrém:

Hozzávalók:

35 g pudingpor

400 g kristálycukor
100 g liszt
0,5 l víz
500 g margarin
1 doboz kakaópor

A fél liter vizet ketté osztjuk. Az egyik felét felforraljuk, a másik felével pedig csomómentesen elkeverjük a lisztet és a pudingport. Ha felforrt a víz, hozzáöntjük a pudingporral, liszttel kikevert másik felét, és addig főzzük amíg sűrű massza nem lesz belőle. Aztán levesszük a tűzről és belekeverjük a kristálycukrot és hagyjuk teljesen kihűlni. Miután kihűlt, a margarint beletesszük a krémbe és habverővel jól kihabosítjuk, végül beleszórunk egy egész doboz kakaóport és azzal is összeforgatjuk.

A fondant bevonat a már korábban ismertetett mézes fondant recept alapján készült.

keresztszemes - így állok most

A napokban volt egy kis időm, így elő tudtam venni a félben (vagy inkább tizedben) hagyott keresztszemes hímzésemet. Nem jutottam túl sokra, de a keresztszemesben éppen azt szeretem, hogy ha van egy kis időm, öltök egy párat, aztán leteszem. Most így állok:

Ha kíváncsi vagy a mintára, írj nekem a szupermammi@indamail.hu címre!

inspirációk fiú tortához

Hamarosan születésnapja lesz a kisfiamnak, és mivel én szeretném most is készíteni a tortáját, elkezdtem inspirációt gyűjteni a Google-lal. Szebbnél szebbeket találtam, mentettem is egy csomót, aztán majd ezekből merítkezve megtervezem a sajátomat, amit ugye kivitelezni is tudok. Íme a kedvenceim:

répás muffin

Hozzávalók (kb. 18 db-hoz):
4 tojás
2 teáskanál sütőpor
35 dkg pucolt sárgarépa
14 dkg finomliszt
14 dkg rétesliszt
1 dl étolaj
30 dkg barna cukor
2 teáskanál vaníliás cukor
1 kávéskanál fahéj
10 dkg dió
csipetnyi só

Elkészítés:

A diót száraz serpenyőben megpirítom, majd deszkára halmozom és durvára vágom. A répát – amit korábban már megpucoltam – lereszelem. Egy mély tálba beleöntöm a liszteket, hozzájuk keverem a sütőport, a fahéjat és a sót. Egy másik tálban habosra verem a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral. Ehhez a keverékhez adom az olajat. Ha összekevertem, akkor jöhet hozzá a lisztes keverékem, majd homogén tésztává keverem az egészet. Ebbe kerül a jól kinyomkodott sárgarépa és a durvára vágott dió. Alaposan összeforgatom a tésztával őket, majd muffinpapírral kibélelt muffinsütőbe töltöm, és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütöm.

Ha vendégeknek készítjük, édes sajtkrémmel és egy-egy fondant répával díszíthetjük a tetejét, de ebben az esetben semmiképpen ne gondoljuk, hogy egészséges finomság!

netbook táska párnahuzatból

A címmel kb. mindent elmondtam: az új kis netbookomhoz egy régi párnahuzatból készítettem tokot. Annyira stimmelt a mérete, hogy adta magát a dolog, ráadásul belül kicsit eleve bélelt volt a huzat, illetve a cipzár is benne volt, csak egy kicsit méretre kellett vágni és varrni, és már kész is volt. A sarkokról levágott rojtot ráerősítettem a cipzárra. Rövidebb ideig tartott, mint elmenni a boltba venni egyet és teljesen egyedi.

tejes karalábéleves rizzsel

Hozzávalók:
1 karalábé, 1-2 sárgarépa és fehérrépa, 5 dkg rizs, 1 ek. liszt, olaj, Vegeta, tej.

Elkészítés:

A karalábét kis kockákra, a répákat karikákra vágom, a rizst megmosom. Kis olajon megforgatom a répát, majd rászórom a lisztet és kicsit megpirítom rajta. Ezután felengedem először egy kis vízzel, majd a leves mennyiségének megfelelően fele-fele arányban vízzel és tejjel. Beleteszem a rizst és a karalábét, Vegetával ízesítem és készre főzöm.

levendula szüret

Szépen kivirágoztak a levendulák a kertben, elérkezett a "betakarítás", a virágok szárításhoz való levágásának az ideje. Én ezt olyankor szoktam, amikor még nem nyíltak teljesen szét a virágok, és akkor, amikor a reggeli harmat már szépen felszáradt róluk. A szárat tőből kell levágni és a levágott szárakat csokrokba kötni. Ne kössük túl nagy csokrokat, hogy minél könnyebben és gyorsabban ki tudjanak száradni. Ugyanezért lehetőleg árnyas, szellős helyre kell őket felakasztani és hagyni szépen kiszáradni. Akkor jó, ha a virágok szépen lemorzsolhatók a szárról, a szár pedig törhető.

És hogy mire fogom használni? Kis vászonzacskókba töltve és a szekrénybe akasztva molyirtónak, amiből - ha pl. kis levendula hímzéssel díszítjük - akár ajándék is lehet. Ezen kívül pedig levendulás fürdősót (ld. itt), fürdőgolyót (ld. itt) készítek belőle ajándékba és magamnak.

baldachin régi dolgokból

Hétvégén nagy pakolásban voltunk és a kislányom megtalálta a régi függönyét, abból az időből, amikor még a kisöccse megszületése előtt csupa lányos szobája volt. Persze elkezdett könyörögni, hogy tegyük fel, mert ez sokkal szebb, mint ami most van. Hát, így tudtam megoldani neki. Szerencsére találtam hozzá egy régi lámpát, aminek a vázát fel tudtam használni, egy színben jól passzoló régi pólómat és a farsangról visszamaradt tüllszoknyácskát. Kb. fél óra alatt kész volt az egész, már csak Apának kellett felfüggesztenie.

kókuszolajat a hajra

A kókuszolajat masszírozzuk a száraz, vagy előzőleg bevizezett hajunkba a tövektől, egészen a hajvégekig, hagyjuk rajta legalább egy órán át, vagy akár egy egész éjszakára, majd alaposan mossuk ki és készítsük el szokott módon hajunkat. Hajmosás után ilyenkor szükségtelen balzsamot használni, mert a kókuszolaj megtette már a hatását. Használat után érezni fogjuk, hogy hajunk mennyire feltöltődött, puha, selymes, csillogó lett. Rendszeres (heti egyszeri) használatával megerősödik hajunk, a töredezett hajvégek eltűnnek, egészségesen fényes lesz a hajunk, csökkenti a hajhullást és megszünteti a korpát is. Citrommal keverve és naponta a hajba masszírozva és 15 percig rajta hagyva az ősz hajszálakkal is felveszi a harcot.

Érdemes beszerezni kókuszolajat, mert nagyon sokoldalúan felhasználható, így például:

- remek testápoló: hidratálja a bőrt és megvédi a kiszáradástól

- fürdővizünkhöz keverve fürdőolajként használható

- nagyon jó ajakápoló

- puhítja a bőrkeményedéseket, így hatásos sarok- és könyökápoló

- antibakteriális hatása révén pattanások ellen és ekcémára is használható

- ugyanezen tulajdonsága révén borotválkozás után megnyugtatja az irritált bőrt és ápolja azt

- természetes UV-védelmet biztosít, így ésszerű keretek között napozáshoz is használható

joghurtos-tejszínes őszibarackleves

Hozzávalók:

1 üveg őszibarackbefőtt, 1 kis doboz natúr joghurt, 1/2-1 dl tejszín, 1 csomag vaníliás cukor.

Elkészítés:

Turmixgépbe öntöm a befőttet a levével együtt (2 fél barack kivételével), a joghurtot, a tejszínt és vaníliás cukrot és pépesítem, majd tálba öntöm. A befőtt elég cukros, így nem kell hozzá cukrot adni. A félretett barackot kis kockákra vágom, a tálba teszem és elkeverem. Tálalásig hűtőben tartom.

répatorta krémsajtos bevonattal

Hozzávalók:
4 tojás
2 teáskanál sütőpor
35 dkg pucolt sárgarépa
14 dkg finomliszt
14 dkg rétesliszt
1 dl étolaj
30 dkg barna cukor
2 teáskanál vaníliás cukor
1 kávéskanál fahéj
10 dkg dió
csipetnyi só

Elkészítés:

A diót száraz serpenyőben megpirítom, majd deszkára halmozom és durvára vágom. A répát – amit korábban már megpucoltam – lereszelem. Egy mély tálba beleöntöm a liszteket, hozzájuk keverem a sütőport, a fahéjat és a sót. Egy másik tálban habosra verem a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral. Ehhez a keverékhez adom az olajat. Ha összekevertem, akkor jöhet hozzá a lisztes keverékem, majd homogén tésztává keverem az egészet. Ebbe kerül a jól kinyomkodott sárgarépa és a durvára vágott dió. Alaposan összeforgatom a tésztával őket, majd kikent vagy sütőpapírral kibélelt tortaformába töltöm, és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütöm.

A kész tortát rácsra teszem, majd miután kihűlt, bevonom az alábbi krémsajttal.

Krémsajt hozzávalók:
5 dkg vaj
25 dkg krémsajt
1 vaníliás cukor
1 citrom héja
20 dkg porcukor
pár csepp citromlé

Elkészítés:

A szoba-hőmérsékletű vajat a sajttal habosra keverem, majd hozzáadom a többi összetevőt, majd bevonom vele a tortát. (Lehet a lapot félbe vágva tölteléknek is használni.) 

Végül a tortát feldíszítettem a korábban már elkészített fondant répákkal és - gyertyák helyett - a fondant számokkal.

kivi jégkrém

Valójában nem is jégkrém, hanem annál jóval egészségesebb hűsítő finomság, amit a gyerekek és a felnőttek is szívesen fogyasztanak. Egészségesebb, mivel csak a csokiborításban van cukor, a jégkrém pedig maga a kivi, ami tele van vitaminokkal és amit egyébként a gyerekeim nem esznek meg.

Az elkészítése pedig olyan egyszerű, hogy minden magyarázat nélkül elkészíthető a képek alapján. A lényeg, hogy a felkarikázott és felpálcikázott kivit először le kell fagyasztani, és aztán belemártani a kis olajjal felolvasztott étcsokiba, ami így rögtön rá is dermed, majd egy kis időre még visszatenni a hűtőbe és már fogyasztható is.

fondant répa és fondant számok

Hétvégén lesz a férjem születésnapja, és már ma elkészítettem a tetejére a fondant díszítést. Igen, répatorta lesz, amit már egy ideje megrendelt tőlem. Egy helyen ettünk és nagyon tetszett neki. Ez már hónapokkal ezelőtt volt, és azóta nem tudtam elkészíteni neki, de remélhetőleg most annál nagyobb lesz majd a meglepetés. A torta csak egy enyhén citromos vajkrémes, fehér borítást kap majd és arra fogom körben feltenni a fondant répákat és a szintén fondantból készült számokat.

A répákat úgy készítettem, hogy a meggyúrt, narancssárgára színezett, pihentetett mézes fondantból megformáltam a répákat úgy, hogy először egy golyót gyúrtam, majd a kezeim között oválisra, majd a kezeim élét összébb zárva és az egyik végüket elvékonyítva répa alakúra sodortam. A levelekhez pedig zöld fondantból egy hosszabb vékony kígyót sodortam, félbevágtam, majd egyenként félbehajtottam és a hajtott végüknél a kettőt összenyomkodtam. Ezután a répa tetejére készítettem egy lyukat, amibe belenyomtam a leveleket, végül késsel kicsit körbevagdostam a répákat.

A fondant számokhoz először golyót formáltam a fondantból, majd ellapítottam úgy, hogy kb. 1 cm magas pogácsát kapjak, majd késsel egyszerűen kivágtam a számok körvonalát, ahol nem lett szép a vágás, ott pedig kicsit vizes ujjakkal szépen elsimogattam. Körben fogpiszkálóval kis pontokkal díszítettem, végül szúrtam bele egy fogpiszkálót, amivel majd a tortába szúrom.

névnapi muffin

Férjem névnapjára készítettem ezt a muffint. A tésztája a Tündértortákénak megfelelően készült, de most tettem a tésztába kandírozott citrus gyümölcsöket, majd megkentem a leskalpolt tetejüket egy kis sárgabaracklekvárral és erre helyeztem a kinyújtott, kiszaggatott és betűkkel "kidíszített" fondant lapokat.

A mézes fondant receptje a következő (természetesen a 12 muffinhoz nem kellett ennyi, de a megmaradt fondant jó sokáig eláll, és nekem vannak a maradékkal további terveim):

Hozzávalók:

50 dkg porcukor

1 ek. zselatin

6 ek. víz

1 ek. margarin

2 ek. méz

2 ek. étkezési keményítő

A fondantot úgy készítjük, hogy a zselatint a vízben gőz fölött feloldjuk, majd beletesszük a margarint és a mézet, és kicsit tovább melegítjük, majd levesszük a tűzről és a tálba szitált porcukorhoz adjuk úgy, hogy egy lyukat ásunk abba. A porcukorral ezután fokozatosan keverjük össze a zselatinos vizet először fakanállal, majd a kezünkkel dagasztva azt. Ha túl híg, teszünk még hozzá porcukrot, ha pedig pihentetés után túl kemény, margarinos kézzel átgyúrva puhítunk rajta. Dagasztás után a kívánt színre színezzük ételfestékkel. Dagasztás után minimum pár óra hosszáig folpackba csomagolva pihentetjük felhasználás előtt.

születésnapi torta a kislányomnak

A torta lapjai: a tojásmentes csokis muffinom receptje szerint, a krém: főzött vaníliakrém, a borítás: fehér és színezett mézes fondant.

Tojásmentes csokis muffin

Hozzávalók: 1 csésze liszt, 1 csésze kristálycukor, 3 ek. kakaópor, 1 tk. szódabikarbóna, 1 tk. sütőpor, 1/2 tk. só, 1/3 csésze olaj, 1 ek. ecet, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csésze víz.

A sütőt előmelegítjük 175 fokra, a muffinformákat előkészítjük, muffinpapírral kibéleljük. A lisztet összekeverjük a kakaóporral, a szódabikarbónával, a sütőporral, a cukorral és a sóval. Ehhez a keverékhez keverjük hozzá az olajat, az ecetet, a vaníliás cukrot és a vizet. A masszát a muffinformákba kanalazzuk és 15-20 perc alatt készre sütjük.

Vaníliakrém

Hozzávalók: 2 tojássárgája, 2 ek. liszt, 2 ek. cukor, 3 dl tej, vaníliás cukor.

A tejben elkeverjük a kristálycukrot és a vaníliás cukrot, hozzáadjuk a tojássárgákat, majd lassan a lisztet, végül sűrűre főzzük.

póni parti

Hamarosan születésnapja lesz a kislányomnak és azt találtam ki, hogy mivel imádja a lovakat, pónikat, a kis ovis barátnőinek pony party-t rendezünk. Az Interneten gyűjtöttem hozzá inspirációt, ötleteket, amiket megosztok veletek. Szóval, először is kell találni egy lovardát. Én szétnéztem a környékünkön, és több lovardát is találtam, amelyik vállalja szülinapi bulik lebonyolítását, vagy csak helyet biztosít ehhez. Volt olyan, ahol "ceremóniamester" is rendelkezésre áll, ami azért jó, mert akkor ő találja ki és vezényli le a különféle játékokat és programpontokat, amelyek között minden helyen szerepel természetesen a pónilovaglás és több helyen láttam lovaskocsikázást. Van, ahol vállalják a díszítést is és némi harapnivalót, máshol ezeket egyénileg kell megoldani. A lényeg, hogy a hely adott egy jó bulihoz, amit - ha már póni parti - érdemes a póni téma köré szervezni.

A meghívó

Természetesen lovasnak, vagy pónisnak, "My little pony"-snak kell lenni, amire rengeteg lehetőséget találtam, amikhez hasonlót mi is tudunk kreálni, vagy ezeket kis képszerkesztési ismeretekkel magunkra szabni. Természetesen készen is lehet ilyeneket vásárolni. A kedvenceim ezek voltak, de bármilyen lovas, pónis kép felhasználásával el lehet hasonlókat készíteni.

A díszítés

Ha már póni parti, a díszítés, terítékek is legyenek pónisak. Erre szintén rengeteg lehetőség van, lehet kapni pl. póni mintás műanyag poharakat, szalvétákat, terítőket. Lehet a poharakat lovas matricával és névvel ellátni, vagy lovat formázó papírral díszített szívószálat tenni a poharakba. Lehet lesúlyozott lufikkal is díszíteni az asztalt, amik közül az egyik lehet egy ló formájú. Fel lehet ezen kívül szerintem a patkó formát is használni díszítésre, vagy bármit, ami még lovas témában az eszünkbe jut, vagy ami elég giccses egy rózsaszín lánybulihoz.

Vendégváró falatok

A díszítést tovább emelhetik az asztalra kikészített, szintén lovas témájú vendégváró falatok, sütemények, nassolni valók. Lehet kis szendvicskatonákat készíteni, a fenti lovakkal díszített fogpiszkálókra szúrva, lehet - hogy valami egészséges is legyen az asztalon - akár a lovak számára kedves falatokat: alma és répa szeleteket is feltenni, amit aztán a lovakkal is megoszthatnak a gyerekek. És lehet mindenféle lovas muffin papírban megsütött muffint, vagy valamilyen lovas vagy patkós díszítéssel ellátott süteményt is az asztalra tenni. Nekem van ló alakú kiszúróm, úgyhogy ló formájú kekszet mindenképpen fogok készíteni, és természetesen a tündértortákat (amit a receptjeim között megtaláltok) is elkészítem.

Programok

Lehet azzal kezdeni, hogy kicsit kicsinosítjuk a bulihoz a lányokat. Erre a lenti ötletet találtam a következő oldalon: http://www.beeinourbonnet.com/2009/10/pretty-pony-party.html. A pónis frizurát aztán fel lehet dobni még egy kis arcfestéssel - ha van hozzá tehetségünk - mert azt a lányok imádják.

Mindenki feldíszítheti ezen kívül pl. a saját poharát matricával, egyebekkel, lehet a nyakukba kis névtáblát akasztani, amit szintén feldíszíthetnek mindenféle csillogó-villogó dísszel, vagy kis kitűzőt, nyakláncot készíteni.
Ahhoz képest, hogy milyen lehetőségek vannak a lovardában, be lehet iktatni a programba a pónilovaglást, fotózással egybekötve, ha van rá lehetőség, lovaskocsikázást, az istállók megnézését, esetleg - ha engedik - a lovak megkínálását a hozott répával, almával, illetve ha vannak más állatok is, akkor azoknak a megnézését. Esetenként van játszótér, ahol szintén eljátszhatnak a gyerekek. Ha feltalálják magukat, nem is kell túlszervezni a dolgokat, hagyni kell, hadd legyenek szabadon.
Ha viszont egy kicsit "bepunnyad" a buli, akkor különféle játékokat lehet játszani, ami lehet akármi is (pl. székfoglaló, zsákfutás vagy amit éppen koruknak megfelelően szívesen játszanak a gyerekek), de ha lovasban gondolkodunk, akkor lehet pl. lóversenyt rendezni felfújható ugráló lovakkal (ebből nekünk is van kettő), vagy ha valaki nagyon ráér, készíthető zokniból és seprűnyélből is "ló" (ld. lent), vagy lehet úgy is versenyt futni, hogy ketten összeállnak egy lóvá (egyik elől, másik előre hajolva fogja a derekét). Ne maradjon el a díj és díjátadó sem!

Bár nem olcsón, de már nálunk is lehet kapni pinata-kat, természetesen ló formájút is, ami szintén jó buli a gyerekeknek, bár gyengébb idegzetűeknek nem ajánlom.

A torta

A buli fénypontja természetesen a torta, amit megelőzhet az ajándékok ünnepélyes átadása és kibontása. A torta mindenképpen legyen lovas ihletésű, én ilyeneket találtam, ha bonyolultabban gondolkodunk, vagy cukrászra bízzuk.

Egyszerűbben is megoldható, ha csak egy sima tortát sütünk, esetleg rózsaszín bevonattal és arra teszünk egy "My little pony"-s marcipán lapot, vagy marcipán póni figurákat. Vagy az Ikeában lehet kapni ilyen ló tortaformát, amit aztán szépen megtölthetünk, bevonhatunk és feldíszíthetünk valamivel.

A személyes kedvencem viszont ez a szivárvány torta (1. és 3. kép), amit kívülről teljesen fehérnek szoktak hagyni, de ha pónis bulira készíteném, én valami kis visszafogott pónit tennék rá kívülről is. Tetszik kívülről ez a középső torta is, úgyhogy valószínű, hogy a kettő kombinációját fogom megpróbálni megsütni.

Remélem sikerült elég inspirációt adnom egy igazi póni partihoz, és a miénk is jól fog sikerülni!

lecsós csirke

Tavasszal, amikor már elfogadható áron árulják a paprikát és a paradicsomot, mindig nagyon megkívánom a lecsós csirkét, ami egyszerűen és gyorsan elkészíthető és isteni finom.

Az elkészítéséhez nincs pontos receptem, de kell hozzá: csirke, krumpli, paradicsom, paprika, hagyma és só.

A csirkét megtisztítom, besózom, a zöldségeket pedig megmosom és felkarikázom. Ezután - közben sózva a zöldségeket - egymásra rétegezem a hozzávalókat a következő sorrendben. Először a krumplit, aztán a csirkét, majd a paprikát, paradicsomot és végül a hagymát. Én egy sima mélyebb tepsit használtam, de - ha van valakinek - még finomabb előre beáztatott római tálban megsütni. Ezután alufóliát tettem a tepsire és kb. egy óra hosszáig sütöttem lefedve, majd eltávolítva a fóliát, picit pirítottam a tetején. A legfinomabb az alján a krumpli és a leve.

vaníliás, kókuszos és kakaós csiga

 
Hozzávalók: 40 dkg liszt, 2 csapott evőkanál kristálycukor, 3 tojássárgája, 5 dkg margarin, 2 dkg friss élesztő (vagy 6 dkg szárított élesztő), 2-2,5 dl tej, csipet só.

A töltelékhez: 10 dkg margarin, 15 dkg kristálycukor, 1 cs. vaníliás cukor, ami az egész tésztához elegendő. Ha kakaós és kókuszos csigát is készítek, akkor ezt három felé osztom és a kakaós masszához teszek 2 kávéskanál főzős kakaóport, a kókuszos masszához pedig 3-4 teáskanál kókuszreszeléket, vagy pedig nem keverem a kókuszreszeléket bele, hanem feltekerés előtt hintem meg vele a tésztát.

A locsoláshoz: 2 dl tejszín vagy tej, 2 ek. cukor, 1 csomag vaníliás cukor.

Elkészítés: Mindent a megfelelő sorrendben a kenyérsütőgépbe teszek és dagasztó programon dolgozik a gép, illetve kel a tészta másfél órát. A szépen megkelt tésztát jól átgyúrom, és ahhoz képest, hogy hányféle csigát csinálok, elosztom. Most három felé osztottam, kinyújtottam, megkentem a töltelékkel és jó szorosan feltekertem, majd pedig felszeleteltem és kilisztezett tepsire raktam őket. Ha nem szeretnénk, hogy sütés közben kinyíljanak, a csigák végét be lehet hajtani maguk alá. 

 

Ezután a tepsit letakarom és kelesztem még fél órát, közben pedig a sütőt előmelegítem légkeveréssel 165 fokra, majd szép pirosra sütöm a csigákat úgy, hogy kb. 15 perc után meglocsolom a cukros tejszínnel vagy tejjel, 5 percig sütöm, majd ismét meglocsolom, és készre sütöm. 

 

Még forrón rácsra szedjük és ott hagyjuk kihűlni egy kicsit, ha kibírjuk, hogy ne essünk neki azonnal.

szilvás, vagy szilvalekváros gombóc

Burgonyás tésztát készítünk az alábbi módon.

Hozzávalók: 1 kg burgonya, kb. 20-30 dkg liszt (attól függ, mennyire lisztes a burgonya), egy jó kanál búzadara, 2 ek. olaj vagy 3 dkg zsír, 1 tojás, só.

A héjában megfőtt és áttört burgonyát elkeverjük a zsiradékkal, liszttel, darával, megsózzuk és egy tojással összegyúrjuk. Pihentetés nélkül dolgozzuk ki. 

A burgonyát tésztát 1/2 cm vastagságúra kinyújtjuk, 8 cm-es kockákra vágjuk. Mindegyik közepébe egy szem szilvát helyezünk, amelynek magvát kiszedjük és helyébe egy kockacukrot, vagy fahéjas cukrot teszünk. A négyszögek sarkait összefogjuk és lisztes kézzel gombócokat formálunk belőle. Sós vízben főzzük, amíg a gombóc feljön a víz tetejére és egyet forr. Leszűrve leöblítjük, és pirított morzsában (10 dkg felhevített margarin, 10 dkg zsemlemorzsa, 5 dkg porcukor, 1 teáskanál őrölt fahéj) megforgatjuk. 

A lekváros gombóc ugyanúgy készül, mint a fentiek, csak kemény szilvalekvárral vagy gyümölcsízzel töltjük a gombócokat, és sokkal kisebbre formázzuk.

szoknyából basanadrág

Nagy szekrényürítést tartottam a múlt héten, minden ruhát bezsákoltam, amit már feltételezhetően sosem fogok felvenni, mivel évek óta rá sem néztem. Találtam viszont ezt a kb. lábszárközépig érő szoknyát, aminek a mintája és a gumírozott derékrésze nagyon tetszik és arra gondoltam, hogy minimális időráfordítással egy használható darabot, egy kényelmes és szellős buggyos vagy basa nadrágot varázsolok belőle. Az egész nem tartott tovább egy óránál, azt is bele számítva, hogy elő kellett venni a varrógépet, cérnát keresni, befűzni, orsózni stb. És íme a végeredmény:

Az elkészítése pedig a következő:

Mivel az én szoknyám a két oldalán varrott volt és a nadrágok is elől és hátul középen varrottak, úgy fordítottam a szoknyát, hogy középen legyen a varrásvonal. Szépen kisimítottam és a varrások mentén szétvágtam egy darabon. Lehet háromszög, vagy u alakot is vágni, de mivel ez a fajta nadrág elég bő és a normálnál mélyebb ülepű, így teljesen jól fog így is működni. A vágás mentén aztán eldolgoztam a széleket és értelemszerűen összevarrtam a nadrágom szárait. Az alján készítettem felhajtással egy gumiágyat és fűztem bele egy szélesebb gumit. Dísznek a szoknya kivágott akasztójából varrtam rá egy kis zsinórt, amit aztán masnira kötöttem és már el is készültem vele. Így a szoknyám nem a kukában vagy ruhagyűjtőben végezte, nekem pedig lett egy új nyári darabom.

3D születésnapi képeslap

Az egyik dédinknek most lesz a 81. születésnapja és a kislányom belekontárkodásával ezt a 3D-s képeslapot készítettem neki addig is, amíg személyesen nem találkozunk. Nagyon egyszerűen elkészíthető a leírás alapján. Az alapja pedig nyomtatható, úgyhogy megrajzolni sem kellett. Kicsit idő szűkében készült, valószínűleg lehetett volna még szebben és kreatívabban is díszíteni, bár szerintem sima fehérben is szép. És akkor lássuk a belsejét (bár a csillámok nem igazán érvényesülnek a fotón):

A sablont pedig itt találjátok.

szirnyiki (orosz túrófánk)

Hozzávalók:

50 dkg tehéntúró, 6 evőkanál kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, reszelt citromhéj, 4 tojássárgája, 1/2 csomag sütőpor, 4-5 evőkanál finomliszt, 4-5 evőkanál rétesliszt, étolaj a sütéshez.

A túrót a cukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal és a tojássárgákkal jól összekeverjük, majd beleszórjuk a fél csomag sütőport és fele-fele arányban a rétes- és finomlisztet, amennyit a tészta felvesz. Jól gyúrható tésztát kell kapnunk, ami nem ragad a kezünkhöz. Legalább egy órát állni hagyjuk, majd lisztes kézzel kis pogácsákat formázunk belőle és olajban aranybarnára sütjük. Cukros tejföllel vagy lekvárral tálaljuk.